O Notório Sabor é um restaurante contemporâneo casual, fundado em 2008. O objetivo é levar experiências positivas por meio de um cardápio de alto valor nutricional, muito sabor e ingredientes de alta qualidade, apresentados em um ambiente agradável e descontraído. São servidas receitas da gastronomia brasileira e opções internacionais em um buffet com mais de 28 opções. Os clientes podem consumir churrasco, massas e sushi preparados na hora, além de contarem com a opção do Notório Café, uma cafeteria interna. O Notório Sabor funciona em um dos prédios do Parque Tecnológico da UFRJ.
Saiba mais sobre o funcionamento do restaurante: https://parqueufrj.org.br/restaurante/
